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2016/5/30 blog up

 

http://romahair.blogspot.jp/2016/05/noma.html

 

noma

 

先日roma社員研修で北欧のスウェーデンに行って来ました。

気候、ファッション、ライフスタイル、食物など日本とは違う文化に触れ、非常に

良い経験をさせていただきました。

今回はその北欧に因んで、映画「noma 世界を変える料理」の紹介です。

もうご覧になった方も多いかと思いますが、英紙の世界ベストレストラン50に

4度も1位に輝いたデンマークのレストランnoma。その代表シェフのレネ・レゼピ

を中心とした70人を超えるスタッフ達の創作現場や、レゼピ本人の半生に迫る

ドキュメンタリー映画です。

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常識を覆す発想から演出される料理の数々。決して奇をてらう目的ではなく、突き詰め

ているからこそ到達したスタイルは必見です。機会がありましたら是非ご覧下さい。

 

 

 

 

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roma     道又 貴之